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모든 디저트류와 그에 올라가는 소스를 직접 만들어요.
홈메이드 디저트와 다양한 향의 스페셜티 커피를 드실 수 있죠.
인공재료가 들어가지 않아 아무래도 촉촉함이 덜할 수도 있고, 단맛이 조금 부족할 수 있지만, 우리 가게에 오시는 분들은 그런 다름을 느끼기 위해서 오신다고 생각해서 늘 홈메이드로 준비하고 있어요.
세상의 다양한 커피 향을 알려드리기 위해, 핸드드립 커피는 2주마다, 에스프레소는 1달마다 종류를 바꾸어서 사용해요.
차별화
카페에서 흔히 볼 수 없는 커피 맛을 보여드리고 있어요.
업계에서 소위 말하는 독특하고 비싼 ‘돈이 안되는 커피’들을 제공하고 있죠.
처음 드시는 분들을 위해 시음도 제공하고, 최대한 커피 매력을 다양하게 알아가실 수 있도록 노력하고 있어요.
카페이지만 패션도 경험할 수 있어요.
SNS 패션 인플루언서로 활동하면서 알게 된 브랜드들과 팝업 행사도 하고, 브랜드 옷들도 직접 입어서 보여드리고 있죠.
덕분에 옷을 좋아하는 분들이 많이 오셔서 커피 뿐만 아니라 옷 얘기도 나누면서 친분을 쌓고 있어요.
사교 파티도 열려요.
다양한 사람들이 교류할 수 있는 파티 장을 제공하고 있죠.
오픈하고 1시간 이내로 마감되는 편이라 저희만의 특별한 점이 됐어요.
미래
다양한 팝업을 매달 진행하면서, 요즘은 사람과 사람이 만날 수 있는 공간이 특히 더 부족하다는 것을 느껴요.
디지털화되고 있는 시대이긴 하지만, 미래는 사람들과의 만남과 교류가 여전히 중요하게 여겨질 거라 생각하거든요.
때문에 방문하신 고객분들이 슈발츠발트 크루 멤버처럼 느끼실 수 있도록 소통하고 있어요.
커뮤니케이션을 중점으로 두고, 낭만 가득한 만남이 더 활발하게 이루어지는 공간이 될 수 있게 만들 거예요.
패션 브랜드 숍인숍 판매 요청도 많이 들어오고 있어, 의류 판매도 가능한 편집숍 개념의 카페로서도 준비할 겁니다.
