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'식목일 기념, 집에서 키우기 좋은 야채와 허브'

2022. 04. 04

코로나19로 집에 머무는 시간이 늘어나면서 지친 몸과 마음을 위로하기 위해 집에서 채소를 재배하고 먹는 ‘홈파밍’이 인기를 끌고 있어요. 식물은 공기 정화, 인테리어 효과뿐만 아니라 심리적 안정감을 주고 재미와 건강까지 챙길 수 있는 효과가 있기 때문인데요, 식목일을 맞이해 나무 대신 집에서 키우기 좋은 야채와 허브를 심어보는 건 어떨까요? 특히 야채와 허브는 작은 화분으로 시작할 수도 있어, 초보 식물 집사도 쉽게 키울 수 있답니다. 선인장도 말라 죽이는 전문 식물 킬러분들도 쉽게 키울 수 있는 야채와 허브를 소개할게요.

방울 토마토

Cherry tomato

방울토마토는 기르는 방법도 쉽고 빠르게 과실을 수확할 수 있어 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 채소랍니다. 

먼저 모종을 구매한 후 작은 화분에 심어줍니다. 열대성 식물이라 충분한 일조량과 통풍을 확보해 주는 것이 중요해요. 물은 겉 흙이 말랐을 때 주돼 많은 물을 주면 토마토가 싱거워질 수 있으니 주의하세요.

보통 1~2개월이 지나면 열매를 맺기 시작해요. 이때 개수가 많아질수록 줄기가 힘들어하기 때문에 지지대를 세워 줘야합니다. 방울토마토는 활성산소를 제거하는 항산화력이 강한 리코펜이 일반 토마토의 2.5배 이상 함유되어 있고, 부종과 고혈압 예방에 효과적인 칼륨과 골다공증을 예방하는 칼슘, 미네랄도 풍부해서 건강에도 좋고 키우기도 쉬워요.


바질

Basil

허브의 왕이라고 불리는 바질. 열대 아시아에서 온 생명력이 강한 허브로 작은 화분만 있으면 실내에서 쉽게 키울 수 있어요. 

따뜻한 기온과 풍부한 햇빛을 필요로 하기 때문에 평균 온도가 20~25도를 유지할 수 있는 곳에 심어주세요. 파종 후 약 10일이 지나면 귀여운 잎을 확인할 수 있는데, 두 세장만 두고 따도 다시 새싹이 금방 올라오기 때문에 자라는 장면을 보는 재미 또한 쏠쏠하답니다. 수확을 할수록 더 크고 풍성하게 잎이 계속 나오기 때문에 초보 식물 집사 분들이 키우기 좋아요.

주로 향신요리에 자주 활용해서 잘 키운 바질을 화분에서 따다 요리에 넣어 먹으면 레스토랑이 따로 없어요. 특히 토마토 요리와의 궁합이 환상적이지요. 바질의 향긋한 향은 불면증 두통, 신경과민에 좋다고 하니 안 키울 이유가 없겠죠?


로메인 상추

Romaine

로마인들이 즐겨 먹던 상추라는 뜻의 로메인 상추. 일반 상추는 초보자가 재배하면 실패할 수 있지만, 로메인 품종은 잎이 단단해 상대적으로 키우기 쉬워요. 너무 춥거나 덥지 않은 3월 말~4월 또는 8월 말~9월 초가 모종 심기 딱 좋답니다. 물은 흙에 손가락을 넣어 수분이 부족할 때마다 주면 돼요. 로메인 상추는 단백질과 섬유질이 많고 비타민 A, C가 풍부해 눈 건강과 골다공증, 노화 예방에 도움을 주고, 엽산이 풍부해서 심혈관 질환을 예방할 수 있어요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 로메인 상추 키우기 도전해 보세요!


루꼴라

Rucola

루꼴라는 이탈리아 요리에 빠지지 않는 지중해에서 온 채소로 고소한 풍미와 향긋한 향이 특징이에요. 매콤하고 쌉싸름한 맛이 매력적이어서 주로 토핑이나 곁들여서 먹지요. 빛과 수분이 충분하면 빠르게 잘 자라기 때문에 한 달이면 수확할 수 있어요. 싹이 튼 후 대략 20~25일이 지나면 어린잎을 채취해서 먹을 수 있는데, 어린잎은 단맛이 나고, 크게 자랄수록 맵고 쌉쌀한 맛이 난답니다. 향이 진한 루꼴라를 선호한다면 잎이 크게 자랄 때까지 기다려주세요. 루꼴라는 글루코시놀레이트라는 항암성분이 많이 함유되어 있어 건강에 특히 좋답니다. 

애플민트

Applemint

허브 중에서도 향도 좋고 귀여워 키우고 싶어 하는 분들이 많은 애플민트. 민트류는 서양 잡초라고 불릴 만큼 생명력이 강하기 때문에 어떤 토양에서도 잘 자라서 관리가 쉬워요. 볕이 강하지 않은 반 음지에서도 잘 자라 허브 키우기에 처음 도전하는 초보 식물 집사에게 적합하답니다. 음료에 활용하기도 좋고 샐러드 같은 음식에도 잘 어울려요. 성장 속도가 매우 빠르기 때문에 주기적으로 수확해주세요.

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기간: 4/5부터 소진시까지
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